2015年12月30日
最近、沖縄の定番メニューになりつつある「骨汁（ほねじる）」ですが、先日初めていただきました。
ＰＲＯにとって初骨汁。
宜野湾市の真栄原にある「まかない家」さんという、2015年6月にOPENしたまだ若いお店です。
番地は真栄原なのですが、目印は「嘉数小学校」の正門近く。
駐車場も隣接する契約駐車場に6台準備していますので安心です。
観光でいらしたちょっとディープな沖縄ファンでも、沖縄レンタカー で乗り付けていただいてノープロブレムです♪
「久米島みそ食品」という会社さんが運営されているそうですが、無添加の赤味噌と白味噌をブレンドが、塩分控えめながらもコクと甘みが引き立つ仕上がりのスープが自慢との事。
店内はカウンター、テーブル含めて約20席くらいでしょうか？
食堂っぽくもあり、喫茶店っぽくもあり、居酒屋っぽくもあり。
アットホームな感じでしたよ d(^^
「骨汁」が世間に知られるようになって結構時間が経ちましたが、何故か今日まで食する機会がありませんでした。
...というよりも、ＰＲＯ自身が避けていた感も無きにしも非ず f(^ ^;
な～んか、とても食べにくいイメージだったんです。
まぁ、実際食べてみて予想どおり食べにくかったのですがw、食べにくいながらも“価値あり！” の美味しさでした。
味噌のうまみが染み込んだホロホロのお肉はけっこうしっかりと肉が付いているし、骨を吸うと簡単にほぐれる程の絶妙な柔らかさも実現していました。
何といってもこの味噌スープの味がサイコーですね。
お邪魔する前に仕入れた情報通り、赤と白のブレンドが絶妙です。
やさしくて、それでいてしっかりと骨からの出汁を引き立てて口の中で味わいを長く楽しめます。
食べ終わって口に水を含むのがもったいなくて、いつまでも余韻を楽しんでいたいくらいです。
味噌味の沖縄そばってなかなかないんですが、このスープ、絶対沖縄そばにも合うと思うんですよね。
すでに今から、次回は“味噌そば” を試してみたいと考えています。
今回は“骨汁定食” の並（@650円）＋“まかない飯” （@50円UP）のオーダー。
“まかない飯” は鶏飯に近い感じかな。こちらも出汁が効いていて美味。
“骨汁” にはお好みでフーチバー（よもぎ）やおろし生姜をそえてお召し上がりください。
ちなみにＰＲＯは今回調味料は一切加えずお店が提供したまんまでいただきましたが、そのまんまでもかなり美味いです！
くわっちーさびたん m(^ ^)m
〒901-2215 沖縄県宜野湾市真栄原1-14-11
TEL 098-890-5056 11:00-15:00／17:00-24:00（水曜定休）
