豊崎ライフスタイルセンター TOMITON(とみとん) 【観光】
2013年07月30日
最近“海の男” になる事が多い火曜日ですが、今日はいつもと違うコースのリサーチでここ豊崎にやってきました。
お客様はお向かいの「沖縄アウトレットモール あしびなー」でお買い物をなさってますが、あしびなーでの動向・趣向もひと通り掴み、少し余った時間を利用してランチタイムをとりました。
元旅行会社のPROは添乗経験も豊富(笑)
その昔とった杵柄は“お客様より後から食べ始め、お客様より先に食べ終わる。” という人間ドックでお医者様から絶対に褒められないような早食いです。
PROもはじめて利用するのですが、ここTOMITON(とみとん)には「沖縄そば博」というフードコートがあり、県内から選ばれた5店舗の趣の異なるそばを食すことが可能です。
とはいっても一度に全てのそばを食べるのはもちろん無理ですので、今日は「まんじゅまい」の“自家製麺 まんじゅまいのひばーちそばセット” をチョイスしました。
“ひばーち” というのは、ナガコショウ(又はロングペッパー)の事で、東南アジアに分布するコショウ科の植物。
乾燥物は香辛料として利用されていますが、沖縄本島よりも八重山群島で好んで使われ、“ひばーち”、“ひふぁーち”、“ぴぱーつ” と色々な呼び方があります。
まぁ、ネーミングから麺にその粉末を練りこんだものだという事は容易に想像できますが...。
「オキナワノコワイハナシ」を観に来た訳ではなくて...
沖縄そばを食べに来ました
PROの祖父母、父親は戦時中に石垣島に疎開していた事があります。
3人にとってとても居心地の良い地だったらしく、八重山の食べ物も大好きでした。
“八重山かまぼこ”、“くぶしみ(大型のイカ)”、そして沖縄そばには必ず“ひふぁーち” を振りかけて食べていたのを思い出します。
そんな訳でPROも沖縄そばに一味足すとしたらやはり“ひふぁーち” 。“こーれーぐーす” や“”七味唐辛子 よりも断然香りを楽しむことができるスパイスです♪
話しは今日の“ひばーちそば” に戻りますが、感想は“麺に練りこんで香りが立たなくなったなぁ...” というのが正直なところ。
やはり“ひふぁーち” はそのまま振りかけた方が良い香りです。
夏休みという事もあって、県内の親子連れ、沖縄 レンタカーの観光客で館内はとても盛況でした。
期間中「オキナワノコワイハナシ」というアトラクションも催しており、中からは子供達の絶叫が...。
夏休みの間この賑わいが続くと思いますので、お子様と遊びに行く場所で悩んでいる親御さんはいかかですか?
そうこうしているうちに、あれれ???
あしびなーにいる筈の外国人観光客の一部もこちらの施設にやってきたぞ。
沖縄そばは彼らのお口に合うかしら。
うさがみそーれ。
夏休みなので子供達で大賑わい
選んだのはココ 沖縄そば専門店じゃないけど...
感想 : ヒファーチはそのままかける方が香りがいいね